材料:
雞比菇1隻
蟹爪菇1盒
鮮冬菇8隻
蘑菇8隻 (切半)
西芹2條 (斜切成段)
薑2片
蒜茸4瓣
獻汁:
鮑魚汁2湯匙
糖1/2茶匙
生粉1茶匙
水1/3杯
麻油少許
胡椒粉少許
做法:
1. 將所有菇， (鮮冬菇要切去根部) ，洗淨備用。
2. 先用雞湯，將西芹卓熟。
3. 燒熱镬，先爆香薑和蒜茸，然後下所有菇略炒，加入獻汁，再下西
芹回镬炒拌勻，即成。
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