懶人豆腐花

居家抗疫 大家都變了廚神了 蛋糕 麵包 點心 廣式 日式 韓式 法式 都煮過

今日不如試下做豆腐花 試下會否成功

幾個鐘頭見.................

 

1. 材料如下:

2. 無糖豆漿,食用石膏粉,粟粉拌勻

3. 沖入無糖豆漿

4. 哈!哈!30分鐘後,忘了拍蓋了抺手紙,已經完成了

5. 滑滑豆腐花完成了

6. 自製勁薑糖水配豆腐花一流

2-3人分量

材料:

無糖豆漿1000 ml

食用石膏粉1茶匙

粟粉1茶匙

無糖豆漿2茶匙 (可以從1000 ml 取出2茶匙備用)

作法:

1. 先將無糖豆漿, 用中小火煮熱̥ ∘

2. 然後將食用石膏粉,粟粉和豆漿, 拌勻∘

3. 無糖豆漿煮熱了, 就沖入預備好的材料2 中, 不過要再拌勻粉槳,以免讓食用石膏粉沉底∘

4. 倒完無糖豆漿後, 立刻蓋上一塊清潔的布, 放置室温靜止30至40分 鐘, 不要動它∘

5. 滑滑的豆腐花就完成了∘

温馨提示:

*注意豆漿温度, 不要煮太滾, 因為豆漿會結皮, 這樣效果不夠滑∘如果豆漿並沒有全滾,也不能凝固∘

*豆漿沖入材料2 的粉漿前, 一定要再拌勻, 以免食用石膏粉沉底∘

*蓋豆漿一定要用布或者廚房的抺手紙,以免倒汗水 ∘

*倒入豆漿後不要移動 ∘