Seaweed Shrimp Roll 龍鳳如意卷

Ingredients: Seasoning:
½ pound of fish paste 
½ pound of shrimp 
1 packet of seaweed

Seasoning:

A pinch of salt

A pinch of pepper

1. Scour the shrimp with a little salt, then rinse with water, 

    absorb water, made ​​into shrimp paste.

2. Mix the fish paste and shrimp paste together, add season evenly.

3. Mix fish paste and shrimp paste well and spread on a piece of 

    seaweed.  Roll both sides of the seaweed inward, then steam it.

4. Finally, remove the steamed seaweed roll from pot and 

    cut slices on plate and serve.

龍鳳如意卷

材料:                                              

魚漿 半盒                                      

蝦半磅                                           

紫菜1包

調味料:

少許鹽

少許胡椒粉

1. 將蝦冼淨, 用少許鹽醃， 然後用水沖淨， 吸去水份， 拍成蝦漿。

2. 將魚漿和蝦漿混在一起，加入調味料撈勻。

3. 將魚漿和蝦漿混合好，鋪在紫菜上，再向內兩邊捲入，    再放入  

    鑊裡蒸熟。

4. 最後取出切片上碟即成。

貼士: 如果怕魚腥，可以加入少許陳皮(切碎)混在一起。
         如果想多些色彩，可以在中間加入切條的紅蘿蔔和青瓜。