日式火煱 Sukiyaki

材料:

肥牛(薄片) ½磅

洋葱1個

紹菜(切條)

紅蘿蔔(切片)

韓國粉絲1扎

鮮冬菇12隻

豆腐半盒(切片)

湯汁:

日本醬油8安士

味醂8安士

水適量

糖4安士

作法:

1. 燒熱镬，加入少許牛油炒香洋葱至軟，再入湯汁煮沸備用。

2. 將所有材料放入鍋中 (除牛肉) ，用中火煮至所有至熟。

3. 最後用少許湯汁，將牛肉煮熟，然後放在已完成的湯料

   上面即成。